GÜNDE YARIM ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI KANSER RİSKİNİ %17 AZALTIYOR

Kalp ve damar sağlığının korunmasında günlük beslenme alışkanlıkları anahtar rol oynuyor. Geniş katılımlı bilimsel çalışmalar, düzenli zeytinyağı kullanımının ölümcül hastalık risklerini belirgin oranda düşürdüğünü gösteriyor. Ancak uzmanlar; fayda sağlamak için tüketilen miktar kadar tercih edilen zeytinyağının türüne de dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.

Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi’nde yayımlanan ve yaklaşık 92 bin kişinin 28 yıl boyunca izlendiği araştırmanın verilerini değerlendiren Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, zeytinyağının insan sağlığı üzerindeki çok yönlü faydalarını aktardı.

28 Yıllık Araştırma Faydalarını Kanıtladı

Araştırma sonuçlarına göre; günde yaklaşık 7 gram (yarım çorba kaşığı) zeytinyağı tüketen kişilerde, neredeyse hiç tüketmeyenlere kıyasla hastalık riskleri şu oranlarda azalıyor:

• Kalp ve Damar Hastalıkları Riski: %19 azalma

• Kanser Riski: %17 azalma

• Nörodejeneratif Hastalık Riski: %29 azalma

• Akciğer Hastalıkları Riski: %18 azalma

Sızma Zeytinyağı Rafine Yağlara Fark Atıyor

Sızma zeytinyağının rafine olanlara göre çok daha yüksek koruma sağladığını vurgulayan Prof. Dr. Nevrez Koylan, PREDIMED çalışmasının verilerine değinerek şunları söyledi:

"Kalp ve damar hastalığı riski yüksek 7 binden fazla kişinin yıllık beslenme kayıtları incelendiğinde, polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına kıyasla kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve atriyal fibrilasyon gibi daha geniş bir hastalık grubuna karşı daha güçlü koruma sağladığı görülüyor. Zeytinyağı; iltihaplanmayı azaltarak, damarların iç yüzeyinin çalışmasını ve vücudun insülini kullanmasını iyileştirerek, kolesterol ve trigliserit düzeylerini düzenleyip tansiyonu düşürerek sağlığı destekliyor."

Günde En Fazla 2 Çorba Kaşığı Tüketilmeli

Zeytinyağının yüksek kalori içerdiğini ve bilinçli tüketilmesi gerektiğini hatırlatan Koylan, miktar uyarısında bulundu:

"Zeytinyağı sağlıklı bir tercih olsa da her gramı 9 kalori içeriyor. Aşırı tüketimi kilo artışına ve trigliserit düzeylerinin yükselmesine yol açabilir. Günlük zeytinyağı tüketimi için önerilen üst sınır 2 çorba kaşığı, yani yaklaşık 25–30 gramdır. Günlük 2.500 kalorilik bir beslenme düzeninde ise tüm yağlardan alınan enerjinin yaklaşık 350–400 kaloriyi, toplam yağ tüketiminin de 40–50 gramı aşmaması gerekiyor."