Baklagiller Ölüm Riskini Azaltıyor: Kardiyoloji Uzmanından Kalp Dostu Beslenme Rehberi

Kalbinizi Korumak Tabağınızdan Başlıyor: En Güçlü Koruyucu İkiliniz Protein ve Lif

Protein ve lif açısından zengin besinlerin tüketilmesi, kalp-damar hastalıklarından diyabete kadar birçok kronik rahatsızlığın önlenmesinde kritik rol oynuyor. Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Süha Çetin, protein ile lifin bir arada tüketildiği dengeli beslenme modellerinin yaşam kalitesini ve süresini artırdığını belirtti.

İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Süha Çetin, vücudun temel gereksinimleri arasında yer alan protein ve lif dengesinin kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkilerine dair önemli açıklamalarda bulundu. Günlük beslenmede protein alımının genellikle karşılandığını ancak lif tüketiminin çoğu zaman ihmal edildiğini aktaran Çetin, kadınların günde ortalama 25 gram, erkeklerin ise 38 gram lif tüketmesi gerektiğini ifade etti.

Kırmızı et, tavuk ve balık gibi yüksek proteinli gıdaların lif içermediğini, sebze ile meyvelerin ise lif yönünden zengin fakat protein açısından zayıf olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Çetin, her iki değeri de yüksek oranda barındıran besin gruplarının tercih edilmesini tavsiye etti.

Kalp Dostu Beslenmede İlk Sıra Baklagillerin

Hem yüksek protein hem de yoğun lif içeren besinlerin başında baklagillerin geldiğini vurgulayan Prof. Dr. Süha Çetin, nohut, mercimek, kuru fasulye, barbunya ve börülcenin ekonomik ve besleyici gücüne dikkat çekti.

Prof. Dr. Çetin, bilimsel verilerle desteklenen araştırmaları şu sözlerle aktardı:

"Araştırmalar gösteriyor ki düzenli baklagil tüketen kişilerde kolesterol ve tansiyon değerleri daha düşük seyrediyor, vücut kitle indeksi daha sağlıklı oluyor ve Tip 2 diyabet riski azalıyor. Ayrıca 2023 yılında yayımlanan kapsamlı bir çalışma; günlük beslenmeye yaklaşık 50 gram baklagil eklenmesinin, dış etkenlere bağlı olmayan ölüm riskini yüzde 6 oranında düşürdüğünü ortaya koyuyor."

Soya, Kuruyemişler ve Tohumlar Damarları Koruyor

Kardiyoloji uzmanları, kalp sağlığını destekleyen diğer kritik besin gruplarını ise şu şekilde sıralıyor:

• Soya Ürünleri: Tofu, soya sütü ve fermente soya gıdaları kaliteli bitkisel proteinin yanı sıra omega-3 ve omega-6 yağ asitleriyle kalp damarlarını korur.

• Kuruyemişler: Badem, ceviz, fındık ve tuzsuz yer fıstığı içerdiği sağlıklı yağlar, E vitamini, magnezyum ve potasyum sayesinde kolesterol seviyesini dengeler.

• Tohumlar: Chia tohumu, keten tohumu ve kabak çekirdeği kronik iltihaplanmayı azaltarak yüksek tansiyon ve diyabet riskini aşağı çeker.

• Tam Tahıllar: Yulaf ezmesi, kinoa ve tam tahıllı ürünler bağırsak mikrobiyotasını destekleyip kalın bağırsak kanseri ve kalp-damar hastalıkları riskini düşürür.

"Geleceğe Sağlık Yatırımı Yapın"

Sağlıklı beslenmenin tek bir sihirli besine bağlı olmadığını hatırlatan Prof. Dr. Süha Çetin, sözlerini şu tavsiyeyle tamamladı:

"Protein ve lif açısından zengin besinleri dengeli bir plan dahilinde tüketmek; ideal kilo kontrolünü desteklerken diyabet, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol gibi kronik hastalıkların engellenmesine yardımcı olur. Günlük beslenmede baklagillere, tam tahıllara, kuruyemişlere ve tohumlara daha fazla yer ayırmak uzun vadede sağlığımız için en büyük yatırımdır."